Meisterhafte Handwerkskunst trifft auf Hochleistungsstahl: Ein Unikat für höchste Ansprüche in der Küche.
Dieses handgefertigte Küchenmesser vereint herausragende Schneideigenschaften mit handwerklicher Präzision. Mit einer Klingenlänge von 210 mm bietet es die ideale Balance für universelle Schneidarbeiten in der feinen Küche. Jeder Werkstoff wurde gezielt ausgewählt, um Funktionalität und Ästhetik auf höchstem Niveau zu vereinen.
Die Highlights im Detail
Klinge aus Apex-Ultra-Nickeldamast (Tobias Hangler): Der vom renommierten Schmied Tobias Hangler gefertigte Apex-Ultra-Nickeldamast sorgt nicht nur für ein faszinierendes Klingenmuster, sondern garantiert durch den Hochleistungsstahl Apex-Ultra eine hohe Grundhärte, exzellente Schnitthaltigkeit und feinstmögliche Schärfe.
Griff aus stabilisierter Pappel: Das Holz der stabilisierten Pappel zeichnet sich durch seine individuelle Maserung aus. Durch das Stabilisierungsverfahren wird das Holz unempfindlich gegenüber Feuchtigkeit und Verzug - ideal für den dauerhaften Einsatz in der Küche.
Edles Passepartout aus Mokume-Gane: Als Übergang zwischen Klinge und Griff dient Mokume-Gane, eine traditionelle japanische Schmiedetechnik, bei der verschiedene Metalle miteinander verschmolzen werden. Dies verleiht dem Messer eine zusätzliche visuelle und handwerkliche Tiefe.
Perfekte Ergonomie & Proportionen: Mit einer Gesamtlänge von 340 mm liegt das Messer ausbalanciert in der Hand und ermöglicht ermüdungsfreies, präzises Arbeiten.
Technische Daten
Produktart: Küchenmesser / Kochmesser
Klingenstahl: Apex-Ultra-Nickeldamast (geschmiedet von Tobias Hangler)
Klingenlänge: 210 mm
Gesamtlänge: 340 mm
Griffmaterial: Stabilisierte Pappel
Zwinge / Kropf: Mokume-Gane
Preis: 1.850,00 € (inkl. MwSt.)
Für wen ist dieses Messer gemacht?
Dieses Unikat richtet sich an Messerliebhaber, Sammler und ambitionierte Köche, die keine Kompromisse bei Materialwahl und Verarbeitungsqualität eingehen. Es eignet sich hervorragend als funktionale Kapitalanlage für die eigene Küche oder als exklusives Geschenk.